Contenuti per 100 gr:
proteine 19%
grasso 21%
vitamina A 0,15 mg
0.003 mg di vitamina B
vitamina B1 mg 0,3
510 mg di calcio
380 mg di fosforo
0,4 mg di sodio
ferro mg 0,7.
calorie 270 Kcal
Ladys and Gentleman dite che ingrassa ??
proteine 19%
grasso 21%
vitamina A 0,15 mg
0.003 mg di vitamina B
vitamina B1 mg 0,3
510 mg di calcio
380 mg di fosforo
0,4 mg di sodio
ferro mg 0,7.
calorie 270 Kcal
Ladys and Gentleman dite che ingrassa ??
Mah.!!!!... IO di fronte a tanta bonta' francamente " Me ne frego !!!" e me la mangio piu' che volentieri e dato che ultimamente ho fatto un giro su Napoli per lavoro mi sono fermata al mio solito " Pusher" che oramai frequento 10 da anni. Il posto e' sulla strada di Marcianise all'uscita di Caserta Sud.. e nella mia rubrica telefonica e' salvato come "Mozzarellaro cell" . Lo puoi' chiamare la mattina e volendo lui ti fa le trecce quelle grandi da 1-2 kg se vuoi e ritiri il pomeriggio. Cosi visto che stavo da quelle parti ne ho approfittato ;) e comprato solo due..

Io le ho anche mangiate cosi:
Bruschetta Pomodori secchi, Bufala e Cocunci
Pane, Pomodori secchi sott'olio, Mozzarella di bufala, Cocunci, olio evo .
Se spiego la ricetta qualcuno mi tira il mattarello appresso quindi la foto basta e avanza!!!
Vellutata di Zucca e Patate Viola con stracciata di Bufala
Zucca , Patata Viola ( ho ancora 4 kg da smaltire!!) Mozzarella Bufala Pepe in grani Olio Evo
Per la vellutata ho semplicemente messo in pentola olio evo con una spicchio d'aglio in camicia ho fatto soffriggere poi ho aggiunti la zucca e lasciato andare per 5 minuti poi la patata tagliata a pezzetti che ho lasciato andare per altri 2 minuti e poi aggiunto acqua a coprire la zucca e la patata. Una volta cotta ho salato e frullato con il frullatore ad immersione.
Ho passato la vellutata con il passino dentro una ciotola e sopra ho semplicemente stracciato la bufala. Pepe ed un filo d'olio .
A piacere si possono mettere dei pezzetti di pane bruscato..
A piacere si possono mettere dei pezzetti di pane bruscato..
Alessandra. !!!