Ricette e Appunti di viaggio

Muffin cannella, Mele e Miele

Questi mi piacciono da morire... veramente buoni buoni io li faccio così ma come sapete il bello del Muffin e' che puo' essere modificato a piacimento quindi a vostro gusto. Facili Facili da fare vanno benissimo per qualsiasi momento della giornata c'e' solo l'imbarazzo della scelta...
Questa è la ricetta originale tarata su di me e la foto sopra mostra il risultato.!!
Muffin Mele e Cannella

Moi ...J'adore Muffin Mele e Cannella
 
INGREDIENTI SECCHI
140 gr zucchero
250 gr farina autolievitante oppure 250 gr farina e 1 cucchiaino di lievito oppure mixi come faccio io nella ricetta precedente
1 cucchiaino di canella ( io abbondo)


INGREDIENTI UMIDI
85 gr burro sciolto
2 uova
200 ml Latte con mezza stecca di vaniglia
2 Mele tagliate a daddolata
Scaldare il forno a 200° e imburrare una teglia da muffin da 12 oppure preparare gli appositi stampini di carta.Mescolare assieme gli ingredienti umidi, dopodiché aggiungere agli ingredienti secchi, mescolando finchè saranno ben amalgamati, ma non eccessivamente altrimenti i muffins risulteranno duri.Versare l’impasto a cucchiaiate negli stampi e cuocere per 15-18 min. finchè non saranno ben dorati. Far raffreddare su una griglia e servire tiepidi.
Poi ieri li ho rifatti ed ho fatto una paio di variazioni che illustro con risultati qui sotto 


Muffin Mele, Cannella e Miele  Rivisitati

INGREDIENTI SECCHI
140 gr zucchero canna
250 gr farina autolievitante oppure 250 gr farina e 1 cucchiaino di lievito oppure mixi come faccio io nella ricetta precedente
1 cucchiaino di canella ( io abbondo)


INGREDIENTI UMIDI
85 gr burro sciolto
2 uova
200 ml Latte con mezza stecca di vaniglia
2 Mele tagliate a daddolata
1cucchiaio abbondante di miele
Grattatina di zenzero


Scaldare il forno a 200° e imburrare una teglia da muffin da 12 oppure preparare gli appositi stampini di carta.Mescolare assieme gli ingredienti umidi, dopodiché aggiungere agli ingredienti secchi,. La daddolata di mele invece e' stata messa in un pentolino e scaldata insieme ad uno bicchierino di Wisky (il rum era finito). Le ho fatte andare per due minuti il tempo per farle appassire poi le ho tolte dal fuoco. Ho aspettato che si freddassero e poi aggiunto per ultime all'impasto. Versare l’impasto a cucchiaiate negli stampi e cuocere per 15-18 min. finchè non saranno ben dorati. Far raffreddare su una griglia e servire tiepidi.


Questo e' il secondo risultato!



Moi ...J'adore Muffin Mele e Cannella alessandra ruggeri
Dedicherei se me lo permettete questi Muffin a Voi che venite a leggermi e a tutti quelli che mi sostengono..GRAZIE !!!!
Alessandra..... Bon Apetit !!!
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pipdig