Ricette e Appunti di viaggio

Quando le posate diventano commestibili.

Detto cosi potrebbe sembrare uno che sta veramente alla frutta..: " Ti mangi anche il cucchiaino??? ma quanta fame hai??" "Tanta e mi mangio anche il coltello..!!!! " Ahaha :D non e' una battuta ma semplicemente uno stampo ed il gioco e' fatto. Le cose semplici a volte sono le piu' buone come questi stuzzichini. Specie ora che stiamo andando verso le feste puo' essere l'idea di uno stuzzichino per una cena o un aperitivo veloce o magari da mettere nel cestino del pane delle prossime feste Natalizie molto sfiziosi e scicchettosi !!!
La ricetta sotto e' stata postata da Alessandra Asnaghi (Ombra del portico) sul forum di C.I.
CUCCHIAINI SALATI di Fabio Tacchella
200 gr. farina
170 gr. grana grattuggiato
200 gr. di burro freddo
200 gr. di albume.
Miscelare nel mixer formaggio, burro, farina e metà albume.
L'altra metà aggiungerla poco alla volta. Ottenere un composto cremoso senza grumi. Spalmare la pasta sullo stampo (sotto metti un foglio di silpat o carta forno).
Con una spatola morbida riempire bene i fori ed appiattire l'impasto. Con una spatola livellare, poi con la punta di un coltellino seguire i contorni per staccare l'impasto dalla forma. Togliere la mascherina e togliere eventuali sbavature con l'aiuto della spatola o di un coltellino.
Cuocere a 150°C x 10-13 minuti.
Conservare i cucchiaini in contenitori ben chiusi
Io ho fatto i coltellini !!!

Si posso farcire sopra come meglio desiderate oppure potete semplicemente mangiarli cosi semplici semplici...
lternativa altrettanto semplice , se proprio non si vuole fare l'impasto sopra o non si ha tempo, e' prendere una confezione di pasta sfoglia gia pronta (vi consiglio la buitoni per me la migliore) e a mano libera fare dei cucchiaini ... infornare e cuocere..e poi metteteci sopra quello che volete.
Io patè di olive taggiasche !!!

Da Alessandra uno stuzzichevole....... Bon Apetit !!!
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