Marmellata di Cachi Zenzero e Cannella





Non ci facciamo proprio mancare nulla, e pian pianino la dispensa e' stata riempita anche quest'anno con una nuova marmellata. Normalmente durante l'estate faccio quella di more (non ancora postata una "Traditional" ma che presto postero') e per l'inverno butto sempre in pentola qualche frutto e via. Quest'anno ho provato quella di cachi. Era la mia prima volta e credo che entrera' nei classici di casa Ruggeri. Bella dolce e' stata per me una piacevole scoperta. Non sapevo come farla cosi ho cercato un po' su internet ed alla fine io ho tirato giu' una cosa del genere con delle mie modifiche personali legate alle spezie.



Marmellata di cachi zenzero e cannella
1 Kg di cachi molto maturi

500 Gr zucchero di canna

1 mela

1 grata di zenzero

1 cucchiaino di cannella.

Pulisci i cachi privandoli dei semi cachi , aggiungi la mela a dadini, lo zucchero e fai bollire. Dopo 20 minuti frulla il tutto con il mixer ad immersione aggiungi zenzero e cannella e fatto bollire per altri 15 minuti circa.
Fai freddare un po’ e poi versa nei vasetti. Conserva in frigo e consuma velocemente.

Attenzione io per zenzero e cannella sono andata ad occhio abbondando perche' li adoro in maniera particolare...





.. adesso c'e' qulcosa in forno con questa marmellata ma questo e' un'altro post.






Alessandra............Bon Apetit !!!
Posta un commento
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...