Ricette e Appunti di viaggio

Tarte alla marmellata di cachi, zenzero e cannella



Questo e' il risultato semplice e lineare di quello che fatto al forno con la "new entry" nella mia dispensa di marmellata di cachi la cui ricetta trovi in questo link 
Tutto nasce dalla marmellata ma anche dal fatto che volevo smaltire della frolla che avevo nel congelatore il passo e' stato semplice... quindi niente convenevoli.

Tarte alla marmellata di cachi

Frolla (Maurizio Santin)
1kg di farina 00
800 gr di burro
400gr di zucchero a velo
8 tuorli
1 pizzico di sale

Impastare lentamente nello sbattitore, lo zucchero, il burro, i tuorli, la meta' della farina e un pizzico di sale. Quando l'impasto comincia ad essere omogeneo aggiungere il resto della farina
Quando e' pronta avvolgere la pasta nella pellicola e farla riposare per un giorno in frigo prima di utilizzarla.

Stendete la frolla , farcitela con la marmellata e cuocetela a 180° per circa 20 minuti.





Et voilà !!! Alessandra........Bon Appetit !!!
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