Dattero Dolce e Salato....



Ieri sera al volo avevo voglia di qualcosa di sfizioso da mangiare cosi , un po' velocemente, un po' da spizzicare accompagnandolo con un bicchiere di Verdicchio di Jesi Classico - Superiore 2007 Vigneti Balciana - Cantina Sartarelli e visto che questo vino ha queste caratteristiche http://www.sartarelli.it/it/prodotti/balciana.asp e' uscito fuori questo sfizio veloce che consiglio esattamente come il vino.


Datteri alla Crema di Caffe'
4 Datteri
1 Cucchiaio di Robiolino
Caffe'
Zucchero

Togliete ai datteri il nocciolo . Mischiate il formaggio al caffe' zuccherato.. direi un dito di caffe con 1 cucchiaino di zucchero. Mischiate il tutto e riempiteci i datteri. Spolverare con del pepe...Detto Fatto.





La ricetta sopra partecipa al concorso NeroNero.it con un premio di beneficenza per Chefs Sans Frontières.





Tema: la miglior ricetta a base di caffè.
Le 50 ricette più meritevoli saranno raccolte in un libro il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza, al netto delle spese, all'associazione Chefs Sans Frontières per l'insegnamento del mestiere della ristorazione a ragazzi di strada di tutto il mondo. Per partecipare è necessario inviare una o più ricette all’indirizzo ricetta@neronero.it entro e non oltre il 30 Aprile 2010.
La mail deve presentare come oggetto “Premio miglior ricetta”. Le ricette proposte devono essere complete di ingredienti e delle modalità di preparazione; devono prevedere l’utilizzo del
caffè.
Premi per le migliori ricette:
• 1° premio: macchina caffè EP 800 / LB 800 (a scelta) + 500 cialde Lavazza;
• 2° premio: buono sconto del 90% sulla macchina caffè LB 800 + 300 cialde Lavazza Blue;
• 3° premio: 300 cialde Espresso Point;
• Per le prime 3 ricette: inserimento nei menu dei ristoranti Chefs Sans Frontières;
• Per le prime 50 ricette: pubblicazione su libro, con ricavato donato in beneficenza.
Per informazioni sul concorso, sulle macchine per caffè e cialde Lavazza in palio: Neronero.it
Per informazioni sulla associazione no-profit cui saranno devoluti i ricavati: Chefs sans frontières



Ma ora continuamo con il salato !!!


Datteri alla crema di formaggi e nocciole avvolti in Pancetta
6 Datteri
10gr gorgonzola
50 gr Robiolino
pepe
4/5 nocciole tritate grossolanamente
6 fettina di pancetta sottile.




Togliete il nocciolo ai datteri. Mischite i due formaggi e lavorateli 1 minuto e farla diventare una crema . Unire le nocciole tritate. Riempire con il composto i datteri.Prendete la pancetta e metterla in una padella calda e cuocetela e rendetela croccante. Quando e' pronta avvolgetela intorno ai datteri. Infilzateli con una forchettina e via..


Volendo potete prepararli in anticipo e poi scaldare in micro con funzione grill.


Che ne pensate???


Alessandra..... Bon Apetit !!!

9 commenti:

alessandro ha detto...

Che spettacolo!!! Sei troppo troppo troppo brava.

La cuoca Pasticciona ha detto...

Penso che mi vanno proprio bene, ne ho giusto appunto una scatola e non sapevo dove intanarli... sono buoni salati?

Laura ha detto...

Cosa ne penso???...sono magnificiii!!!
Bravissima ;)

Cuoca a tempo perso ha detto...

@Alex.. che te possino ;)
@C.pasticciona.. A me e non solo, e' proprio piaciuto questo gusto saporito del gorgonzola e salato che si sposa perfettamente con il dolce ma poi neppure cosi tanto del dattero.
E poi pulisci la bocca con il Balciana.. ..Si si si..
@Laura prova please e poi dimmi.

terry ha detto...

I datteri in versione salata non li avevo mai visti! che idea...e pure quella con la crema al caffè...chissà che goduria!

iana ha detto...

ma che belli... mi attira particolarmente la versione salata!

deny ha detto...

Ho fatto anch'io un blog sulla cucina, povera ma buona! Certo l'idea del dattero è veramente gustosa. Non li ho in casa, ma appena avrò l'occasione li provo. Brava. Deny stabbiatini blogspot.com

Anna Luisa e Fabio ha detto...

Belli questi datteri!!! Mi ispirano particolarmente quelli al caffè!!! :-9
Baci
Anna Luisa

Cuoca a tempo perso ha detto...

@Iana e Terry una bella goduria la versione sia dolce che salata stanno bene abbinati anche con il "SAUTERNES"
@Denny felice di vederti...
@Annalu.... :P !!!
Alessandra

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...