Ricette e Appunti di viaggio

Torta Sfogliata ai Frutti Secchi e Mele


e con una titolo del genere chissa' cosa vi immaginate??!!! ahhaha :D
Bene, bene spero di non deludervi. Visto che e' un periodo insomma diciamo freddo sotto tanti aspetti ho deciso di premiarmi e di coccolarmi con con un qualcosa di dolce, dolce ed energetico. L'idea continua sul discorso svuotiamo la dispensa, frigo e altro e cosi vi presento questa.

Torta Sfogliata ai Frutti Secchi e Mele

1 confezione di pasta sfoglia gia' pronta
Uva passa circa 90 gr
mandorle sgusciate 100gr
2 mele
10 Fichi caramellati
Cognac
zucchero 3/4 cucchiai
cannella

Fate rinvenire l'uva passa con acqua calda. Nel frattempo pulite la mela e tagliatela a fettine e conditela con cognac e zucchero. Mettete il tutto in un pentolino e fate appassire o mezzo cuocere se preferite insieme alle mandorle tutte tagliate grossolanamente con il coltello. Fate cuocere per circa 7 minuti facendo attenzione a non far bruciare il composto o bruciare il pentolino.
Fate freddare il composto.. di questo periodo non e' difficile basta metterlo fuori la finestra per pochi minuti. ;))
Prendete il rotolo di sfoglia e con il mattarello sfogliatelo ancora un altro po'.
Adagiate la sfogliia dentro la teglia. Tagliate a pezzetti i fichi caramellati e distribuiteli sul fondo Prendete il composto e distribuitelo nello stampo. Distribuire un po' di cannella. A questo punto aggiungete l'uvetta rinvenuta distributela per bene: ripiegate la sfoglia sopra il ripieno facendo in maniera di lasciare un buco nel centro.
In forno a 180° per circa 30 minuti.. Durante la cottura coprite la parte superiore della torta e comunque il buco altrimenti si brucia l'uvetta ;))
Sfornate pochi minuti prima di chiudere la cottura mettere un poco di zucchero a velo con il passino ma non nel centro. Rinfornare nuovamente sulla parte alta del forno: far passare 3 minuti. Sfornare definitivamente e coprire di zucchero a velo.

Buona sia calda che fredda....

Torta Sfogliata ai Frutti Secchi e Mele alessandra ruggeri
Alessandra..............Bon Apetit
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