Si fa presto a parlare di cibo da strada.. perche’ per strada c’e’ cibo e cibo e alcuni sono delle vere e proprio istituzioni..
Mai poi si sa i tempi cambiano i piccoli crescono, passano un demila anni e cambia un po’ la gastronomia , si fanno due guerre mondiali, cadono alcune monarchie altre rimangono e cambia anche il modo di mangiare e come mangiare.. Sia passa dalla cucina vegetariana alla macrobiotica, vegana e tante tante altre sino ad arrivare all’ultima la molecolare.. Nulla contro nessuna di queste diete , io stessa sono stata vegetariana ovolattea poi per questioni aime’ fisiche ho dovuto riprendere una dieta tipica mediterranea con carne e pesce, eppure un cibo che secondo me supera tutti i tipi di diete e proprio un classico romano..
Il salato della pizza fara’ risultare ancora piu’ gustosa questo vero e proprio cibo da strada che volendo sin puo’ replicare tranquillamente anche a casa e quindi.. Gnam……
e via un’altro morso.. Vabbe abbiniamoci una prosecchino che sgrassa bene la bocca ed esalta il gusto bella mortazza… OPS E’ Finita’ !!!!!
E pensare che a Roma esistono dei forni che la fanno e con un grande successo tipo Frontoni, tipo il forno a via dei baullari che taglia ancora a mano la mortadellona e quindi e’ anche leggermente alta.. insomma per noi romani un vero street food da tramandare anzi posso dire con tranquillita’ che quando noi saremo in un’ altro mondo in altre densita’, la pizza co la mortazza stara’ sempre a Roma !!!
Questo post partecipa a ITALIAN STREET FOOD.
Questa bella pizza me la dedico tutta visto che da oggi inizio una nuova avventura lavorativa in un nuovo settore quello della segnaletica stradale sempre per la mia mitica azienda…. Questo nuovo lavoro mi portera’ molto fuori Roma e quindi saro’ un po’ meno presente nel mio blog.. Cucinero’ molto meno ma cerchero’di rifarmi nel we.. Sara’ una bella sfida per me il lavoro e non rinunciare a questo blogghino che mi da tante soddisfazioni e che mi ha aperto un mondo veramente bello fatte da persone come voi stupende e che devo dire la verita’ mi date una grande mano anche nei momenti down..
Quindi un GRAZIE A VOI.. GRAZIE DI ESSERCI.