Sbattuto e Cotto

Qualche giorno fa' avevo voglia di dolce ma non mi andava di sbattermi a prendere padelle , farina, latte e tutto il necessario per fare qualcosa e soprattutto non mi andava di sporcare molto cosi ho aperto il frigo e mi sono detto : "come posso tirare fuori qualcosa di decente...!!"
In realta' avevo anche ben poco; ero rientrata da fuori citta' e quindi non avevo fatto spesa. Avevo a disposizione solo le uova e cosi mi e' venuto in testa quando mia nonna ci faceva a me e sorella una cosa semplice semplice.. L'uovo sbattuto ..
Ho detto si vai ma cosi da solo mi sembra veramente poco... avevo voglia di metterci intorno qualcosa e visto che oramai il trip dell'uovo sbattuto mi era partito ho usato anche il resto dell'uovo ed e' venuto fuori un bicchierino simpatico veloce da me definito:
Sbattuto e Cotto




Per 2 persone
2 uova
150 gr zucchero a velo
5 cucchiai zucchero semolato
2 cucchiaini di Rhum

Sbatti molto molto bene i 2 tuorli con 5 cucchiai di zucchero e il rhum. Io ho usato il mixer per renderlo piu' spumoso e fare meno fatica.
Monta le chiare con lo zucchero a velo con 2-3 goccie di limone.

Distribuisci nella parte bassa del bicchierino un poco di meringa , poi l'uovo sbattuto e sopra ancora meringa.
Cuoci a bagno maria dentro il forno a 180° x circa 10 minuti e appena la calottina di meringa diventa dorata e si gongia tira fuori.
Per non farmi mancare nulla, ho macchiato come da tradizione l'uovo sbattuto con un goccio di caffe'......Buonissimo e dolcissimo..



Alessandra....................Bon Appetit !!!
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