Cuore di Mamma : Sfoglia, fragole e meringa

Questo e' il cuore che ho regalato oggi alla mia mamma..............

L'ho fatto, impacchettato e messo di nascosto nel suo frigo cosi stasera al suo rientro in casa avrebbe aperto il frigo e ricevuto sorpresa... e cosi e' stato..

Cuore di Mamma

Pasta sfoglia

1 albume
zucchero a velo qb

Fragole

Taglia la pasta a sfoglia a forma di cuore . Fai due pezzi uguali ma ad uno togli in centro e sovrapponilo all'altro.... distribuici un po' di zucchero di canna sulla cornice del cuore.

Metti in forno a 200° finché non diventa dorato il cuore.

Nel frattempo monta l'albume con 4 cucchiai di zucchero a velo e 2 gocce di limone.

Monta l'albume molto sodo e poi mettilo in un pentolino e fallo cuocere per circa 2-3 minuti giusto il tempo di far attaccare lo zucchero sul fondo.

Riempi il cuore con la meringa e poi metti le fragole precedentemente pulite e tagliate a spicchi..