Ricette e Appunti di viaggio

"Tatin alla Banana"

Moi ...J'adore Muffin Mele e Cannella
Non sò se ufficialmente posso chiamarla cosi, ma visto che il procedimento e' lo stesso io mi lancio e vi propongo un dolcetto semplice da preparare , ottimo energetico con circa 250 calorie a porzione..E non contiamo le proprieta' delle banane: potassio, magnesio, vitamina B sono un elemento veramente naturale per aiutare il nostro stato di salute. Se rapportate alle mele. le banane hanno 4 volte di proteine, il doppio dei carboidrati, il triplo di fosforo, 5 volte di vitamina A e ferro... insomma da mangiare.

Tatin di Banane


tatin alle banane alesandra ruggeri
2 banane
30/40 gr burro
50 zuccchero di canna
1 rotolo di sfoglia pronta Buitoni forma rotonda
1 bicchierino di Ron
1 limone

Sbuccia le 2 banane tagliale in 4 spicchi e riducili a tronchetti . Mettili in un piatto a falli insaporore con il succo di limone e un bicchierino di Ron.
Fai sciogliere in un pentolino lo zucchero e aggiungici un poco del succo delle banane.
Quando lo zucchero e' dorato e appena si scurisce togli dal fuoco e mettilo in uno stampo di circa 20 cm dentro il quale precedentemente hai distribuito il burro a fiocchetti.
distrubuisci a questo punto sul fondo le banane a pezzetti scolate e poi subito sopra distribuisci la pasta sfoglia ripiegando i bordi.
Metti in forno caldo a 200° e cuoci per circa 20 minuti. Poi rovescia e il gioco e' fatto.


tatin alle banane alesandra ruggeri

Alessandra.............Bon Appetit !!!
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