Cotolette d'agnello e carciofi fritti

Continuiamo il viaggio nel mondo della cucina Romana con questi due prodotti che sono a me deliziosamente cari: dobbiamo pero' consumarli proprio in questo periodo . Piu' avanti non sarebbe il top, in primis per la linea e poi per il fatto che uno di questi sparirà dal mercato per fine stagionalita' e quindi qui per voi un secondo e contorno da leccarsi i baffi


Cotolette d'agnello fritte con contoro di carciofi fritti


Le cotolette buone e semplici 
Prendete le cotolette d'agnello e  mettetele nell'uovo sbattuto, poi impanatele con la miscela di pan rattato e 1 cucchiaio di parmigiano reggiano.
Frigettele in olio caldo. Scolatele, salatele e servite subito calde calde..



I carciofi fritti di preparano semplicemente e velocemente.

Pulite i carciofi e tagliateli a fettine sottili e poi infarinateli .
Sbattete un uovo  e versatelo sopra i carciofi tagliati e infarinati . Amalgamate il tutto e friggete con olio caldo.  Scoalate su carta assorbente , salate e servite caldi.

Alessandra.... Doppio slurp di Bon Appétit
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