Eh si... e' da ieri ufficialmente siamo a dieta e quindi dobbiamo smettere di mangiare alcuni alimenti o perlomeno non mangiarli conditi cosi... Quindi questo piattino che vedrete e' stato fatto alcuni giorni fa' prima della dieta e forse anche lui a contribuito a questa mia decisione aime'.
E visto che gli sfizi dobbiamo toglierceli fino in fondo vi propongo un piatto semplice da fare ma con un grande carattere..
Cacio e Pepe
x 2 persone
125 gr di pasta
circa 100-120 gr di pecorino romano grattuggiato
una bella grattata di pepe nero.
Cuocete la pasta in acqua salata, quando e' al dente scolatela lasciatela un pò brodosa. Versatela nella zuppiera e metteteci sopra il pecorino e il pepe. Maneggiate velocemente la pasta e vedrete che si formera' una cremina......
Et Voila' la Cacio e Pepe e' pronta !!
Alessandra.................Bon Appetit !!!!
