A Cena da Uliassi


Come entreé, Loaker di fegato grasso e pralina di nocciole, esiste una sola parola ...... Sublime.
E questa e'stata la mia degustazione .

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Il tutto crudo

GamberoRosso, gelatina di scalogno e pinoli freschi

Spremuta fredda di granchio con molluschi e crostacei

Carne cruda di vitellone marchigiano, pera alla grappa e formaggio fuso

Lo scampo zen
Tagliatella di seppia e pesto di alga nori

Patate, ostrica, gelato di cipolla di Tropea caramellata e cacao

Sgombro, mela, polvere di lime e yogourt

Ricciola con latte di cocco “Antonio Mattei

Esquisada di baccalà

Granita di Lemon Grass


Pre dessert

Il Tirami….Su

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Commentare una degustazione ?? No non me la sento e non voglio vi dico di provare, una spesa che si possono permettere tutti ma per dubbi o perplessita' vi rimando al suo sito http://www.uliassi.it/ e chiudo mostrandovi questa..... si commenta da sola.!!!

Lo scampo Zen

A me un Bon Appetit !!! Alessandra
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