Brrrrrrrrr che Semifreddo !!!!



Il semifreddo ci sta benissimo visto che fa' freddo ma non cosi freddo appunto un semifreddo !!!

Questo dolce e' stata l'entrata e la chiusura della cena della Vigilia a Casa di Ale e visto che a me e' piaciuto e non solo ve lo riporto cosi come mi e' uscito semplice nella sua natura per gli ingredienti ed allo stesso tempo carico di calore e di bonta'...

Semifreddo al Torrone di Mandorle


circa 7-8 semifreddi

200 gr di torrone bianco alle Mandorle

40 gr di zucchero

2 uova

200 ml di panna

1bicchierino di cognac

1 bicchierino di gocce di cioccolata valrhona

Alchechengi


Montate gli albumi con un pizzico di sale e zucchero a velo, i tuorli con lo zucchero, la panna.
Mescolate delicatamente il tutto, unendo anche il torrone tritato e il cucchiaio di liquore, le gocce e mettete il composto nei bicchierini di plastica o negli stampi di silicone, vanno bene anche quelli per i muffin. Coprite bene con alluminio e mettete nel congelatore per una notte (circa 10 ore).
Al momento di servire, sformate i semifreddi e decorate la superficie con il cioccolato fuso con il latte e dei filetti di mandorle o con crema zabaione .. o come volete voi....A decoro due alchechengi




Alessandra...............Bon Appetit !!!!
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