Ricette e Appunti di viaggio

Contest.. SALMONE CONTROCORRENTE


Siamo giunti alla fine.. ed abbiamo il verdetto.... e come Giudice ho deciso di scrivere velocemente due righe per dire lo stado d'animo che si vive quando giudichi una ricetta.

Ragazzi/e e' durissima.
Devi leggere tutte le ricette , magari le rileggi per capire i passaggi. Poi IO spesso chiudo gli occhi cercando di immaginare il piatto finale, provando ad utilizzare tutti i sensi nella speranza di provare delle emozioni

Si dico delle emozioni perche' almeno per me personalmente, il cibo fa' scature quella parte direi "animale" nel senso che mi si addrizzano tutte le antenne, ho tutti i 5 sensi amplifici : e' proprio una vera e propria emozione.

La prima che provo e' quella visiva: l'impatto subito, se e' ben impiantato me lo sbranerei subito.

Il secondo e' il gusto... comincio a leggere ed inzio ad immaginare il sapore e subito seguito dall'olfatto come se provassi a risentire gli odori degli ingredienti usati.

Poi continuo a sentire i tagli delle verdure, lo sfrigolio dell'aglio e l'olio magari nella padella insomma i rumori della cucina.. sino ad arrivare al tatto nel senso che cerco di capire le consistenze e muovo molto le dita.

Ripeto non e' stato semplice ma felice di averlo fatto...Ed ora andiamo al dunque...questo non e' il post ufficiale che troverete su LA RENNA IN CUCINA con tutti i commenti e le foto. Io vi metto velocemente i vincitori. Andate da Alessandro e leggete il post.

Alessandra.............Bon Appetit !!!!
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pipdig