Roma - Napoli - Roma

La sfida continua !! 14 concorrenti e piccoli cuochetti esordiscono con una carbonara mal riuscita direi per gli Italiani...
La giuria premia la coppia straniera...e pensare che loro stesse hanno detto che era rimasto liquido il condimento!!!! A noi poco importa andiamo avanti impariamo la tecnica, e siamo pronte a tutto .. E vinciamo con un grande "8" da parte della Riganati e la sfida per miglior piatto creativo...

Bene cosi!!!




Roma- Napoli-Roma


Metti le vongole in un pentolino senza ne olio ne acqua fiamma vivace e falle aprire. Agita il pentolino sul fuoco cosichè le vongole si apriranno piu velocemente tirando fuori tutto il loro sughetto.
Una volta aperte sgusciale non tutte e mettile da parte.

In una padella metti un filo di olio extra vergine e metti le seppie tagliate finemente a julienne aggiungi 1- 2 cucchiai di acqua delle vongole .

Nel frattempo la pasta che avrai messo a cuocere in pasta salata sarà arrivata al punto giusto per essere risottata ,vale a dirli quando si piega , la versi nella padella con le seppie e la risotti sino a cottura.

Quando è pronta ad 1 minuto dalla fine una manciata di pangrattato, prezzemolo tritato, grattatina di limone, salta tutto in padella ad aggiungi le vongole che avevi messo da parte in precedenza.


Versa nel piatto grattatina di limone .. 2 chicchi si sale grosso ... Et volià c'est terminé..

Alessandra.…… Bon Appètit !!!

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7 commenti:

Dario ha detto...

La coppia 'extracomunitaria' è la sorpresa dello show, si cimenta con disinvoltura in cose che dovrebbero esserle non molto familiari... Ti ho già fatto i complimenti nel post precedente, ti volevo chiedere di salutarmi la mitica Francesca Riganati, dille Dario Degani! Buon fine settimana!

Rossella ha detto...

Meno male che ci sei tu a difendere i colori italici. Il piatto creativo vi rimette alla pari :)

alecla ha detto...

@ Grazie Dario grazie x credere in me!! Faró del mio meglio!! Speriamo bene
@ Ross pochissimo creativo me ne rendo conto ma onestamente azzardare sarebbe stato un suicidio!! Grazie ancora

Alessandra

Anonimo ha detto...

Stasera ho provato la tua ricetta da 8 e mi è piaciuta molto,il fresco del limone e del prezzemolo,il croccantino del pane grattuggiato la rendono molto piacevole...mmm buona buona complimenti!
Ciao,Giuliana.

Dario ha detto...

Ti ho visto stasera, bra-vis-si-ma! Ora continua così, non avere attacchi di vertigini!

Cuoca a tempo perso ha detto...

@Grazie Giuliana !! Ne sono Felicissima
@Dario GR -- A-- Z--IE !!!!! :D

fabiola ha detto...

via quattro!!! bravissima
baci

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