Dolce Far Breton !!

Un bel dolce far nulla.. e mannaggia ci ricasco Far Breton !!
Un dolcino semplice semplice e dolce che allieta le belle giornate estive. Di origine francese anzi direi proprio Bretone ma oltre questo non sono riuscita a trovare altro, se non tante ricette e tra tante quella di la cucina di calycanthus ( ricetta alla quale mi sono ispirata ed ho solo portato due modifiche ) e' quella che mi e' piaciuta di piu' cosi per la mia festa di casa ho deciso di farla e devo dire un successo e una semplicita' unica.
Ma senza dilungarmi troppo eccovi la ricetta.


Far Breton



dolce francese far breton prugne secche e  latte

10 cucchiai di farina
8 cucchiai di zucchero
5 uova
1 l di latte
18 prugne snocciolate
2 cucchiani di cognac

Impastare la farina, lo zucchero e le uova aggiungendo il latte a poco a poco. Battere bene con la frusta fino a che l’impasto (molto liquido) non sia uniforme e privo di grumi.
Preparare una teglia , rettangolare, spalmandola con molto burro e spolverandola con una miscela di farina e zucchero. Versare nella teglia l’impasto e immergervi le prugne, in maniera uniforme, dopo averle lasciate a bagno nell’acqua per qualche minuto. Mettere in forno già caldo a 180 °C per circa 45 minuti, finché la superfice non assuma un colore brulée e l’interno non sia asciutto.
La consistenza è cremosa. Va servito tiepido tagliato a rettangolini. Io l'ho servito freddo ed era buono comunque.. e con quel profumo di cognac..... Buonissima !!!

Alessandra...........Bon Appetit !!

12 commenti:

Federica ha detto...

mmmmmmmmmm.....golosissimo!baci!

antonella ha detto...

chr buono ho preso nota della ricetta grazie

Debora ha detto...

si chiama cosi?? dai non lo sapevo!! che delizia!!anche io voglio un DOLCE FAR NULLA, ma accompagnato da questa delizia :-)

Chris's Gourmet Fashion ha detto...

Complimenti per la foto (ed ovviamente per l'implementazione della ricetta). Sicuramente piacera' a mio marito che adora le prugne.

Silvi's Kitchen ha detto...

Penso che proverò questi dolcetti!!! Proprio belli e golosi, brava!
A presto, Silvi

Olivia ha detto...

mmmm...si vede proprio buono!!!

fabiola ha detto...

mi piace, le prugne sono fresche o secche? sembrerebbero quelle secche dalla foto...
ciao

Alessandra ha detto...

MA bello e semplice.. lo fai lo metti in forno.. anche se e' estate non ti crea tanti problemi.. aspetta che si fredda e poi lo servi insomma fa la sua " porca figura" e poi noi signore facciamo la figura delle porcelline perche' un pezzo tira l'altro.. aime'.. :0//
Si fabiola le prugnwe sono quelle secche.. Consiglio se sono troppo secche (io l'ho fatto ma non l'ho scritto ).. mettrle in ammollo per circa 7 minuti poi le asciugi su una panno morbido.. 7 minuti bastano per fargli tirare fuori un po' di morbidezza ;0)

Blueberry ha detto...

non sembra un mini clafoutis? dev'essere una delizia! :P

Lucia ha detto...

Stavo per farti la stessa domanda di Blueberry: è una specie di clafoutis a quadrotti? Invitante e goloso!

neve di marzo ha detto...

semplicissimi questi dolcetti,ma d'effetto sicuro!

http://cuocaatempoperso.blogspot.com/ ha detto...

Bu e Lucia..come concetto base di preparazione ed ingredienti si e' molto simile...
Pero' il Far breton si presenta con molto meno frutta e poi deve avre a consistenza di una crema.... e ti credo con tutto quel latte !! Ahahaha :D

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