Piccoli antipasti.... Tapas !!!

Vista questa grande calura estiva niente di piu' appropriato di un antipastino o di un tapas come dir si voglia.
Sara' forse il caldo o la voglia di stare in vacanza e magari in Spagna verso l'Andalusia, che l'altro giorno mi sono preparata questo sfizio veloce e goloso.
Forse non tutti sanno che le Tapas di orgine Spagnola il termine “tapa” deriva dal verbo “tapar” : “coprire” in spagnolo. La parola ha in realtà diversi significati :
•Una tradizione popolare vuole che si utilizzasse un pezzo di pane per coprire il bicchiere di vino, evitando che i moscerini vi ronzassero attorno. Di lì a poco divenne naturale coprire la fetta di pane con qualcos'altro.
•Alcuni esperti sostengono invece che le tapas vennero inventate nel 16° secolo nella regione della Mancha, quando gli osti scoprirono che il sapore forte dei loro formaggi riusciva a “coprire” quello dei vini meno buoni. Da qui presero poi l'abitudine di servire il vino accompagnandolo a pezzi di formaggio.
•Un' altra credenza popolare vuole invece che il re Alfonso XII si sia fermato una volta in una taverna presso Cadice, ordinando un bicchiere di vino. Il cameriere che glielo servì coprì il bicchiere con una fetta di prosciutto, per evitare che la sabbia spinta dal forte vento entrasse nel bicchiere del Re. Alfonso XII una volta bevuto il vino e mangiato il prosciutto, ne ordinò un'altro con la stessa “copertura”.
Qualunque sia l'origine c'e' da dire che sono buonissime.. Le gusti in genere in Spagna prima di andare a cena appunto come aperitivo ma attenzione che poiche' ce ne sono di tante e di buonissime praticamente ci ceni o pranzi dipende.

Zucchine Grigliate con Caviale di Feta, Miele al profumo di Mentuccia
Ingredienti
Pane Bruscato, Zucchine grigliate, Miele Millefiori , Feta, Mentuccia , Olio e pepe
Tostate il pane su una griglia e volendo potete contemporaneamente grigliare le zucchine. Adagiate le zucchine sul pane bruscato sbriciolate sopra la feta aggiustate di pepe un goccio di olio un giro di mile e il trito di mentuccia.
Molto delicata e fresca questa perfetta tapas di verdure e' da abbinare ad una buona birra fresca e per questo vi rimando a quest'ultima mia avventura TaraluccieBirra.blogspot.com dove troverete quella che per me puo' essere l'abbinamento perfetto. Un blogghino nel quale parlo di birre ( o piu' che altro dichiaro le birre che bevo) e tutto quello che posso abbinare o cucinare con la birra. E' ancora Working Progress ma ci stiamo attrezzando.
Alessandra.............Bon Appetit !!!
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