Pasta di Gragnano
1/4 Cipolla
Pomodorini freschi
Basilico
Pamigiano Reggiano
sale e olio
Tagliate la cipolla non necessariamente sottile, fatela soffriggere per 5 minuti aggiungere i pomodorini tagliati a filetti e lasciateli appassire a fuoco lento. Nel frattempo nella pentola che bolle mettete sale q.b. e versatevi la pasta. Fatela cuocere finche' non si curva. A quel punto buttate la pasta in padella insieme a 3/4 mestoli di acqua di cottura calda e terminate la cottura. Con questo metodo tirerete fuori l'amido dalla pasta e quindi si creera' una cremina. Disponete la pasta cotta al dente nel piatto, decorate con basilico e a piacere il parmigiano.
Io strano ma vero questa volta non l'ho messo. Deliziosi !!! Sentire il pomodoro buono buono non ha prezzo.
Alessandra....................... Buon Ferragosto .!!!
8 commenti:
questo è uno dei piatti che quando lo mangio mi conquista sempre...buon ferragosto!
Questo piatto mi piace sempre tanto. Semplice e genuino...
Buon ferragosto e buon proseguimento di giornata.
Una ricetta proprio gustosa e semplicissima! Questo bel piatto mette davvero fame!!!
buon ferragosto anche a te!
bacioni
Ma te, a casa mai eh??!!
Che buoni gli spaghetti al pomodoro,anch'io li ho postati con il pesce fritto.
Se vuoi passare a trovarmi mi farà molto piacere.
Buona giornata.
Io li mangerei pure oggi. Vieni a farli? :)
Qui fa troppo caldo per cucinare.
buoni e freschi con questo caldo....se ti va di passare a trovarmi ho aperto anch'io un blog sono al inizio e l'indirizzo e qusto:
http://laprovadellacuoca.blogspot.com/
Bentornata!!
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