2 Spaghi al Pomodoro per Ferragosto !!!

E come potevo dimenticarvi di voi !!! Saro' pure in giro per il mondo a circa 9 ore di fuso ma non potevo dimenticare di farvi gli auguri di un bellissimo e caldissimo Ferragosto e quindi per festeggiarlo con Voi vi propongo

2 Spaghetti con filetti di Pomodoro

Pasta di Gragnano
1/4 Cipolla
Pomodorini freschi
Basilico
Pamigiano Reggiano
sale e olio

Tagliate la cipolla non necessariamente sottile, fatela soffriggere per 5 minuti aggiungere i pomodorini tagliati a filetti e lasciateli appassire a fuoco lento. Nel frattempo nella pentola che bolle mettete sale q.b. e versatevi la pasta. Fatela cuocere finche' non si curva. A quel punto buttate la pasta in padella insieme a 3/4 mestoli di acqua di cottura calda e terminate la cottura. Con questo metodo tirerete fuori l'amido dalla pasta e quindi si creera' una cremina. Disponete la pasta cotta al dente nel piatto, decorate con basilico e a piacere il parmigiano.

Io strano ma vero questa volta non l'ho messo. Deliziosi !!! Sentire il pomodoro buono buono non ha prezzo.

Alessandra....................... Buon Ferragosto .!!!