ricette e appunti di viaggio

Semplicemente Patate Mix Croccanti al Finocchietto Selvatico


Avevo una bella scorta di patate miste del mondo...Sembra l'inizio di una favola, ma non lo e'.
E' semplicemente una ricetta, e gia' chiamarla cosi ce ne vuole, pero' allora possiamo dire che e' un classico di casa mia, di casa dei miei......... ci piacciono e stop.
Certo i miei non e' che si sbizzarriscono con patate cinese ed altri tipi, anzi sarebbero in grado di tirarmele dietro.
Non posso farci nulla loro sono "tradiscional" pero' visto che io avevo una scorta di mix di patate e mi piace mischiare il dolce con il salato,e tutti i sapori, e mettici che a volte occorre anche smaltire quello che si ha, proprio l'altro giorno mi e' presa una voglia di patate fatte con il finocchietto selvatico.
Si il famoso finocchietto !!!! ( o almeno per me) quello con il quale faccio il mitico liquore ricordate..?? !! Noo !! Beh allora cliccate QUI per rinfrescare le idee.
Come dicevo il finocchietto a me piace veramente tantissimo e lo utilizzo non solo fresco per liquori ma anche essiccato, prendendo solo la parte gialla e profumatissima del fiore.
E' una pianta aromatica veramente deliziosa e io la faccio cosi.

Patate Miste con Finocchio Selvatico

Patate di Viterbo
Patate Cinesi
Patate Dolci Americane
Aglio
Sale
Olio
Finocchietto Selvatico
un mini pezzettino di zenzero

Lessate le patate con la buccia scolatele e fate una bella prova di forza.... sbucciatele calde !!

Tagliatele a pezzi quando tiepide e buttatele nell'olio caldo nel quale avete messo 2-3 spicchi d'aglio in camicia e lo zenzero.
Fategli fare la crosticina e poi a 1 minuto di fine cottura una bella manciata di finocchietto selvatico...

Servite calde ! Deliziose !!

semplice ricetta di patatte dolci americani e conesi passate al forno


Alessandra..............Bon Appétit !!!
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