Have Yourself a Merry Little Christmas

Siamo tutti pronti specie dalle parti di Roma dove i festeggiamenti iniziano da stasera con la Vigilia e via giu  a cucinare , stressarsi per una perfetta cena di Vigilia.
Stasera tutti da me e per loro ho deciso questo Menu.



Crudo di Tonno e Gamberi Rossi
Salmone affumicato con burro salato all'erba cipollina
                 Bollicine di accompagno

Scialatielli  Vongole e Carciofi
Spigola con
 Patate  Multicolor, Finocchi al gratin
 e 
Cappelle di Porcini al forno
Fritti Vegetali di mamma Anna
Vino " L'insolito" Az. Vicari

Croccante di Ale e Le spade di Zia Maria


Ma anche nei giorni passati abbiamo cucinato e mangiato per amici e quindi solo perche e' Natale vi propongo questa stucchichevole rossa semplicita di Sfoglia con Pomodorini Confit !!

Tartellette con Pomodorini Confit

Prendete la pasta sfoglia gia pronta e tagliatela con un coppapasta di poco piu' grande del vostro stampino rigido .. volendo potete metterli gia nei pirottini, e provare a fare una croce con la sfoglia pizzicando le punte
Con una forchetta bucate il centro della sfoglia  ed adagiatevi dentro i pomodorini confit che avrete fatto prima al forno facendoli cuocere per circa 2 ore a 100° con tutte le erbe che preferite sia fresche che essicate e non dmenticate un pizzico di sale ed uno di zucchero..
Cuocete le tartellete ripiene per circa 18 minuti a 210°... Cosi rosse perfette a Natale !!


Tartellette di pasta sfoglia  con Pomodorini Confit

Buon Natale............... Alessandra !!!
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