Insalata di spinaci, porcini e mazzancolle spadellate
Mari, Monti e ……… Campagna !! Per gli eterni indecisi o per i palati piu’ fini l’abbinamento del pesce con i prodotti del bosco o…
Peperoni stregati… Buon Halloween
I peperoni stregati sono una variante divertente del tradizionale pollo con i peperoni pensata per stupire i commensali durante una cena in…
Ristorante Tordesilhas – Cucina Brasiliana
Se per cena volete mangiare tradizionale brasiliano, in Brasile, in un locale carino, ben accogliente e non particolarmente costoso andate a…
Piovono Stelle Michelin – Ristorante Picchi SÃO PAULO…
In occasione della settimana della settima edizione della Cucina Italiana in Brasile abbiamo avuto il piacere di andare a pranzo presso il r…
Detox Water – Acqua depurativa al Cetriolo, Mirtillo e…
Sono diventate una moda anche in Italia ma le abbiamo importato dagli Stati uniti queste Detox Water – Acqua Deourativa sono semplici da fa…
Ravioli di ricotta con erbette
I ravioli di ricotta ed erbette sono un primo piatto di pasta ripiena molto gettonato della cucina italiana. In questa versione non il …
Pasta e fagioli
La pasta e fagioli e’ un piatti tipico della Cucina Italiana: presente in tutte le regioni con moltissime varianti con lardo o con pa…
Spaghettoni con Sarde, pangrattato, uva passa, pinoli e…
Due spaghetti veloci e gustosi conditi con le sarde, pinoli e pecorino con un piatto veramente sfizioso e molto ricco, la pasta con le sa…
Sarde fritte impanate ripiene di mozzarella di bufala
Le sardine, sono molto usate dal nord al sud Italia ed in questa versione molto sfiziose ve le propongo calde con della mozzarella filante …
Caponata di Tonno mari e monti
Il tonno è un pesce che oltre ad essere ricco di Omega 3 e anche molto saporito che si presta a molte preparazioni come in questa che oltre…
Ravioli Cacio e Pepe
Per una cosa che verra’ avanti nell’anno, sono state fatte delle prove di questi ravioli che mantengono la tradizione negli ingredi…
Crostata di pesche noci
Il periodo estivo produce molti frutti e tra i miei preferiti rientra la pesca noce che la preferisco chiaramente alla tradizionale…