I tartufi al limoncello sono dei dolcetti deliziosi perfetti
da servire come finger food dolce. Realizzarli è davvero semplice e veloce e
sono necessari pochissimi ingredienti: pan di Spagna o plumcake sbriciolato,
marmellata di limoni, limoncello, succo e scorza di un limone non trattato. Per
ottenere un risultato eccezionale, vi consigliamo di reperire limoni di
qualità. Mescolate il tutto e proseguite passando le palline prima nel burro
fuso e poi nello zucchero semolato. Prima di servirli fateli riposare in
frigorifero per almeno un’ora e comunque tirateli fuori dal frigo soltanto
pochi istanti prima del servizio. Sono perfetti da offrire ai vostri ospiti
alla fine di una cena, per dare un tocco goloso ed estivo a un buffet di dolci.
Se amate i tartufini provateli anche al caffè o al cocco.
Tarufini al limoncello
300 g di Pan di Spagna o Plum cake
50 g di burro
100 g zucchero semolato
1 bicchierino limoncello
2 cucchiai di marmellata di limoni
Limone non trattato qb
Sbriciolate il pan di Spagna o il plumcake. Aggiungete il
limoncello, la marmellata, il succo e la scorza di limone. Fate riposare il
composto.
Con il palmo delle mani, formate delle palline con il
composto.
Passatele velocemente nel burro sciolto.
Poi nello zucchero semolato. Lasciateli riposare in frigo
per un'ora prima di servirli.
Servite i tartufi al limoncello freddi.
Variazioni
Potete preparare la stessa ricetta utilizzando come
ingrediente principale l'arancia o l'agrume che più preferite.
Alessandra......... Bon Appétit !!!
