Peperoni stregati... Buon Halloween

I peperoni stregati sono una variante divertente del tradizionale pollo con i peperoni pensata per stupire i commensali durante una cena in tema Halloween. I travestimenti mostruosi del 31 ottobre e l’intaglio della zucca sono diventati ormai un’usanza diffusa anche in Italia. Abbiamo pensato di proporvi una ricetta a tema a metà strada fra la decorazione e la cucina. Si tratta di una preparazione gustosa che potete preparare in poche e semplici mosse. Basta avere l’accortezza di decidere quale espressione dare ai peperoni a vostra disposizione. Noi abbiamo scelto un ghigno spaventoso, ma potete optare per un sorriso sdentato, un occhiolino storto e inquietante. Vi suggeriamo di utilizzare un coltello di piccole dimensioni e ben affilato. Quanto alla tipologia dei peperoni, noi abbiamo scelto quelli rossi e arancioni ma possono andar bene anche quelli gialli o verdi. Completano la ricetta le patate grattugiate finemente, carote e petto di pollo già cotto e tagliato a cubetti. Un piatto unico che potete preparare in anticipo e che vi permetterà di godervi la serata spaventosa di Halloween.

peperoni stregATI ALESSANDRA RUGGERI

Peperoni Stregati

 PER 4 PERSONE

4 peperoni
2 Patate
2Carote
400 gr di Pollo (petto già cotto)
Paprika dolce
Sale
Olio extravergine di oliva

Tagliate la calotta dei due peperoni con un coltello seghettato. Svuotate con cura l’interno ed eliminate i semi. Con l'aiuto di un coltellino, intagliate sulla buccia esterna dei peperoni un ghigno spaventoso.
Ponete i peperoni e le estremità su una teglia e cuoceteli in forno per 5 minuti a 170°C.
Nel frattempo, tagliate a cubetti i peperoni rimasti e le carote. Grattugiate finemente le patate private della buccia. In una padella, saltate le verdure con due cucchiai di olio extravergine di oliva per qualche minuto. Aggiungete il pollo già cotto e tagliato a cubetti alle verdure e un cucchiaio di paprika dolce. Regolate di sale e continuate la cottura fino a far insaporire tutti gli ingredienti.
Riempite i peperoni intagliati con le verdure saltate. Cuocete in forno a 180°C per 7 minuti.


Nota della Cuoca
"Veloci, semplici e mostruosamente buoni, se volete restare a bocca aperta aggiungete tanto peperoncino piccante .... "



Alessandra......... Bon Appétit !!!




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Ristorante Tordesilhas - Cucina Brasiliana

Se per cena volete mangiare tradizionale brasiliano, in Brasile, in un locale carino, ben accogliente e non particolarmente costoso andate al Ristorante Tordesilhas situazione nel quartieri dei " Giardini" di San Paolo una parte molto residenziale e tranquilla .

Il ristorante e' composto di di due sale una interna ed una veranda coperta esterna molto bella, ben frequentato non solo da Brasiliano ma anche da stranieri, il personale e' gentile accogliente e ben preparato sui piatti.
Buona la carta dei vini anche se non ne ho consumato: in alternativa potete prendere cocktail.


ristorante tordesilhas cucina brASILIANA ALESSANDRA RUGGERI


Due frittimi per iniziare e sinceramente non resterete delusi.


Ristorante Tordesilhas - Cucina Brasiliana alessandra ruggeri

Ristorante Tordesilhas - Cucina Brasiliana alessandra ruggeri pastel de carne e queijo

un po' di  polpa di granchio

Ristorante Tordesilhas - Cucina Brasiliana  alessandra ruggeri


per continuare con Moqueca di Pesce

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e Bobo di camarau

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e va mangiato cosi


Ristorante Tordesilhas - Cucina Brasiliana  alessandra ruggeri
Ristorante Tordesilhas
Al. Tietê, 489 - Jardins - São Paulo 
T + 55 11 3107-7444 e 11 3214-5298
Dal martedì al venerdì: dalle 18:00 alle 13:00
Sabato: 12 h - 17 h / 19 h - 1 h
Domenica: dalle 12:00 alle 17:00
festivi: dalle 12:00 alle 17:00 / cena (per favore informarsi)

Alessandra............ Bon Appétit !!!
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Piovono Stelle Michelin - Ristorante Picchi SÃO PAULO, Brasile

In occasione della settimana della settima edizione della Cucina Italiana in Brasile abbiamo avuto il piacere di andare a pranzo presso il ristorante premiato con 1 stella Michelin Ristorante Picchi new entry dal 2017 e situato  in SÃO PAULO .
Il ristorante e' all'interno di un albergo in un bel quartiere di San Paolo con strade curate e servizi di sicurezza ai condominii privati, negozi e ristorati insomma un quartiere dove puoi andare in giro tranquillo senza che accada nulla di spiacevole.
Parliamo di un ristorante italiano dove lo chef Pier Paolo Picchi ha portato alcuni piatti Italiani per poi magari "contaminarli" come in questo caso con la cucina o con prodotti brasiliani.

Per questa occasione avevamo un menu speciale che e' questo:


 Stelle Michelin.. Ristorante Picchi San Paolo Brasile alessandra ruggeri

 Stelle Michelin.. Ristorante Picchi San Paolo Brasile alessandra ruggeri

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"Esperienza in generale positiva, servizio curato con personale  educato, gentile e attento.
Il piatto forte dell'occasione senza ombra di dubbio e' la carne di  Zebu e formaggio : uno dei piatti più' buoni che abbia mai mangiato in vita mia sino ad ora. 
Buona la cantina magari da allargare se possibile su l'Italia.
Un consiglio se siete a  San Paolo, provatelo ! "


Ristorante Picchi
RUA OSCAR FREIRE 533, SÃO PAULO 01426-001
Telefono : +551130655560
Email : picchiristorante@gmail.com
Sito web : http://www.restaurantepicchi.com.br
Prezzo del pasto : Menu 210/370 R$ - Carte 145/240 R$
Chiusura : Domenica sera e Lunedì 


Alessandra ............. Bon Appétit !!!



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